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Jul 17, 2023

낮은 찾기

2023년 8월 1일 Heloise에게: Mary Pittman은 최근 저염 양념 제안을 요청했습니다. 혈압 상승으로 인해 소금 섭취를 조심하는 사람으로서, 나는 부족한 맛을 다음과 같이 보충합니다.

2023년 8월 1일

친애하는 Heloise: Mary Pittman은 최근 저염 양념 제안을 요청했습니다. 혈압 상승으로 인해 소금 섭취를 주의하는 사람으로서 나는 신선한 레몬, 라임, 심지어 오렌지 주스와 같은 산을 첨가하여 맛 손실을 보충합니다. 또는 세 가지 모두의 풍미를 사용하여 좀 더 미묘한 맛을 향상시킬 수도 있습니다.

게다가 저는 무염 닭고기와 쇠고기 국물을 구입했고, 팬이나 냄비에 있는 모든 것에 코셔 소금을 한 번에 한두 꼬집만 추가합니다. 마지막으로, 바질, 로즈마리, 고수 같은 신선한 허브를 잘게 썰어 식사 요리가 끝날 때 추가하면 약간의 풍미가 폭발할 수 있습니다. 게다가 그들은 당신의 요리에 색을 더해줍니다.

제 아내와 저는 Traverse City Record-Eagle과 Orange County Register에 실린 귀하의 칼럼을 좋아합니다. — John Caestecker, 이메일을 통해

포장지에 남아 있는 소시지를 자르는 중

엘로이즈님께: 소시지가 포장지에 있는 동안 자르는 것과 관련해서, 포장지 바깥쪽을 소독한다는 언급은 전혀 없었습니다. 슬라이스 전체에 퍼져 있는 세균과 박테리아를 생각해 보십시오. 생 소시지를 취급하는 경우에는 실제로 문제가 될 수 있습니다. 가격을 지불할 의향이 있다면 이미 모양이 만들어진 패티를 판매합니다. — 에르마(펜실베이니아주 유니언타운)

등에 바디로션 바르기

엘로이즈님께: 등에 바디로션을 바르는 문제는 부엌에서 손잡이가 긴 플라스틱 주걱을 빌려서 해결되었습니다. 그것은 아름답게 작동하며, 여분의 물건이 없는 경우를 대비해 구입하는 것이 매우 저렴합니다. — 린다(인디애나주 포트웨인)

베리를 더 오래 보관하기

엘로이즈님께: 딸기, 블루베리, 블랙베리 등이 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 다음 힌트를 시도해 보세요.

용기를 열고 베리 위에 종이 타월을 얹은 후 냉장고에 거꾸로 보관하세요. 종이 타월은 과도한 수분을 흡수하고, 용기를 오른쪽으로 뒤집으면 압력을 받은 베리가 바로 위에 올라오게 됩니다. 그것들이 먼저 먹힐 것이다.

베리를 보관하기 전에 씻지 말고, 촉촉한 느낌이 들면 종이 타월을 교체하세요. — Jo-Ann Donaghy, 이메일을 통해

비닐 식탁보

엘로이즈님께: 비닐 식탁보나 보호 필름이 있다면 보관할 때마다 다르게 접어야 합니다. 그렇지 않으면 접힌 부분이 갈라지기 시작합니다.

나는 당신의 칼럼을 결코 놓치지 않습니다. — 샤론 휘트먼(캘리포니아주 보몬트)

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라이프스타일에 엘로이즈의 힌트가 가끔 게재됩니다. 독자는 Heloise, PO Box 795000, San Antonio, Texas 78279-5000으로 힌트를 보내거나 210-HELOISE로 팩스를 보내거나 [email protected]으로 이메일을 보낼 수 있습니다. 편지에는 개인적으로 답변하지 않습니다.

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